Diferencias entre Mijo y Panizo

Tanto el mijo como el panizo son plantas de fácil cultivo, que resultan un alimento sano para nuestras aves. Sin embargo, es muy común confundirlas, incluso hay quienes llegan a pensar que se trata de una misma especie. En realidad son dos plantas completamente diferentes, así que hoy aprenderemos a diferenciarlas.

Cultivo del Mijo y el Panizo

El Mijo. Para cultivar el mijo, es necesario trabajar el suelo limpiando los escombros y piedras; se realizan surcos con un profundidad entre 10 y 15 centímetros, en los que se esparcen las semillas (que pueden ser adquiridas en un vivero o bien se pueden utilizar las de alimento para aves). Una vez esparcidas, se aporta una fina capa de tierra y se riega con abundante agua

El mijo suele brotar unos 7 días después de su cultivo y las plantas están listas para ser cosechadas 60 o 70 días mas tarde.

El Panizo.  Para cultivar panizo, es necesario limpiar el suelo donde se plantará, realizando surcos de no más de 2 centímetros. En cuanto al riego, requiere de gran cantidad de agua, siendo la principal recomendación mantener la tierra humedad constantemente, para lograr óptimos resultados. También se debe tomar en cuenta que requiere de muchísima luz solar.

Sus primeros brotes germinados pueden ser vistos en 3 o 4 días como máximo.

Propiedades Nutricionales del mijo y el panizo

Análisis Nutricional del Mijo basado en 100 gramos

  • Kilocalorías: 360 Kcal.
  • Proteínas: 11 grs.
  • Hidratos de carbono: 65 grs.
  • Fibra: 8 grs.
  • Grasas totales: 4 grs.
  • Grasas insaturadas: 3.20 grs.
  • Calcio: 3 mgrs.
  • Magnesio: 110 mg.
  • Zinc: 1.70 U. I.
  • Hierro: 3 mg.
  • Vitamina B1: 0.42 mg.
  • Vitamina B2:0.30 mg.
  • Vitamina B6: 0.35 mg.
  • Ácido Fólico: 85 mg.

Análisis nutricional del Panizo en rama basado en 100 gramos:

  • Calcio: 0,03 gr.
  • Fósfor: 0,33 gr.
  • Agua: 12,6 gr.
  • Proteíinas: 15 gr.
  • Hidratos de Carbono: 60,1 gr.
  • Fibra: 11,3 gr.
  • Materia Grasa: 6  gr.

Diferencias físicas entre el mijo y el panizo

El Panizo

Según la RAE, es “una planta anual de la familia de las Gramíneas, originaria de Oriente, de cuya raíz salen varios tallos redondos como de un metro de altura, con hojas planas, largas, estrechas y ásperas, y flores en panojas grandes, terminales y apretadas.”

También lo define como: “Grano de esta planta. Es redondo, de tres milímetros de diámetro, reluciente y de color entre amarillo y rojo. Se emplea en varias partes para alimento del hombre y de los animales, especialmente de las aves.”

El Mijo

Definido por la RAE como una: “Planta de la familia de las Gramíneas, originaria de la India, con tallos de unos seis decímetros de longitud, hojas planas, largas y puntiagudas, y flores en panojas terminales, encorvadas en el ápice.”

Y una segunda definición “Semilla de esta planta, pequeña, redonda, brillante y de color blanco amarillento.”

Explicados así por la RAE (Real Academia Española) encontramos una notable cantidad de diferencias físicas entre ambas plantas, que tienen que ver básicamente con la forma de sus hojas y el tamaño de las plantas. esto sin dejar de lado el hecho de que los valores nutricionales de ambos, resultan totalmente diferentes.

Tipos de Mijo y Panizo

Existen dos tipos de panizo: el rojo y el amarillo. De los dos, el más popular suele ser el amarillo, por aportar carotenoides a quien lo consuma y en el caso de los animales se transforma en Vitamina A.  El panizo rojo, por su parte, se considera un inhibidor del desarrollo de los pichones de aves.

El mijo se consigue en tres variedades diferentes: mijo blanco, mijo rojo y mijo japonés. Las espigas de la planta, por otro lado, pueden ser amarillas, marrones o un tono entre rojo y anaranjado, respectivamente. Siendo entre ambos el de mejor aporte nutricional, el mijo empieza a ser utilizado, desde hace algún tiempo, como cereal de consumo humano.

 En el caso del panizo, resulta ventajoso utilizarlo para alimentar aves a las que se les dificulta hacer cambios en la dieta, o que se encuentran sin apetito; también es recomendable para hacer la transición de aves jóvenes a la dieta de aves adultas, compuesta por comida más sólida.

En resumen

El panizo y el mijo son dos semillas de especies distintas, que resultan muy parecidas a simple vista. El panizo es el menos nutritivo de los dos, al punto de que un ave sana alimentada sólo con este cereal puede terminar presentando un ligero estado de anemia, así como escasa vitalidad, plumas sin brillo natural y un preocupante adelgazamiento, puedes observar la tabla referencial de acuerdo al aporte nutricional de 100 gramos de panizo.  En conclusión se puede utilizar como golosina para el ave. Sin duda la alimentación  de tu ave a base de mijo sera la mejor.

 

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